Koktejl (ukázkové menu)

Koktejl je malá společenská akce s jednoduchou formou pohoštění, při které servírujeme pestrou variaci chuťovek, kanapek, sendvičů, banketek a desertů. Veškerý sortiment včetně širší nabídky nápojů podává rotující obsluha z podnosů a mís. Cena koktejlu se odvíjí od představ klienta.

Canapés 3 ks / osoba

• Kanapka s krevetami s bylinkovým máslem
• Kanapka s uzeným pstruhem
• Kanapka s uzeným lososem a koprovým máslem
• Minipanini s anglickým rostbífem, rucolou a mozzarellou
• Plátek hovězího carpaccia s rucolou a hoblinkou parmesanu
• Kuřecí minigalantýna na celozrnném chlebu
• Ciabatte se sýrem brie grepovou marmeládou a pancettou

Studené výrobky 3 ks / osoba

• Koktejlová lžíce tartar z lososa
• Koktejlová lžíce tomaty s mozzarellou
• Mini burger v sezamové houstičce s pečenou paprikou a rucolou
• Mini croissant s pečeným kuřecím masem a mozzarellou

Teplé výrobky 3 ks / osoba

• Koktejlový páreček v listovém těstíčku
• Zeleninový jarní závitek
• Mini řízeček z vepřové panenky
• Tygří granelky restované s česnekem a čerstvou bazalkou
• Fritované bylinky ve vinném těstíčku
• Ratatouille Nicoise s grilovaným kuřecím masem

Sladké výrobky 2 ks / osoba

• Variace luxusních minidortíků
• Krém mascarpone podávaný ve skleničkách s čerstvými jahodami

Drobné pochutiny 2 ks / osoba

• Pražené mandle a kešu oříšky
• Olivy Provensál
• Domácí sýrové pečivo

Cena 370,- Kč / osoba

• konzumace formou odběru z podnosů
• nápoje dle skutečné konzumace

[19]